麺業界展望～この人に聞く！～vol.151～
レトルトで「茹でたて」のめん
「おいしさにこだわった保存食」発売
テーブルストック　中村　桂　社長

【乾めん特集2021】コロナ禍で乾めん特需、価格改定はスムーズに
そば粉高騰、9月めどに価格改定の機運

［名濃］乾めん製造のロス削減と品質向上のため、設備投資活発化
乾麺裁断屑粉砕機

鶏soba座銀がくずはモールに出店　店舗に個性、セカンドメニューは「鴨soba」

【製粉各社、業務用小麦粉価格を改定】強力系110円、中力系80円値上げ

〈連載〉
巻頭評論　変わり始めた「当たり前」
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ95　松井健一
肩のこらないお話112　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
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資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【３月】