麺業界展望～この人に聞く！～vol.152～
一人称を“I”から“We”に　70年間の価値観、存在意義を明確化
オイシス　池野　正明 社長

通販！自販機！新しい「ラーメン店」のカタチ
キーワードは「お店の味そのまま」

【春のつゆ特集2021】「巣ごもり消費」で各カテゴリー伸長
在宅昼食需要の定着拡大など図る

［惣菜協会］2020年惣菜市場規模、前年比4.8％減の9兆8,195億円

【大手スーパー7社21年2月期決算】SMは過去最高の増収増益　GMS３社は２桁減収

【スーパー27社21年2月期決算】SM好調、GMS不調　食品全社で伸長、衣料品低迷

【製粉各社、業務用小麦粉価格を改定】強力系110円、中力系80円値上げ

［秋田の自腹～めん］ラーメン二郎　大宮公園店（さいたま市大宮区）小ブタラーメン（850円）

〈連載〉
巻頭評論　フードロスと欠品
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ96　松井健一
肩のこらないお話113　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
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