麺業界展望～この人に聞く！～vol.153～
常温保存可能な無菌充填スープ発売　欧米市場が動き始める
宝産業　井上光昌社長

【食品・酒類メーカー20年度】コロナ禍で売上確保に苦戦
意図しない販管費減少が増益に影響

【外食企業21年3月期決算】35社が減収減益・営業赤字
次期予想13社でコロナ前上回る

［展示会ぶらぶらある記］Food Style KANSAI　2021「食の総合商談会」にリニューアル
　ところどころに「ニューノーマル」の影　やっぱり容器屋さんが目立つような…。

［秋田の自腹～めん］赤坂　みず菜（東京都港区）特製塩らぁめん（1,200円）

【FOOMA　2021】製麺機は「多品種少量」「ロス削減」がキーワード

［井澤製粉］京小麦の手打ちラーメン「虵の目屋」「びし屋」の店主が挑戦！

【食品量販店21年3月期】巣ごもり需要で12社が増収増益　事業内容でバラつき、2社減収

行列のできるつけ麺屋が大阪初進出
元祖博多めんたい重　めんもごはんもススム激ウマ濃厚つけ汁

〈連載〉
巻頭評論　業界のより良い未来のために
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ97　松井健一
肩のこらないお話114　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【５月】