麺業界展望～この人に聞く！～vol.154～
コロナをチャレンジの機会に　
京都イタリア料理研究会　渡辺武将会長
（㈱イル ヴィアーレ代表取締役）

【チルドめん特集2021】家庭用はコロナ以前より伸長　本格派商品が再評価

第2回目はイタリア食材に特化「アッチグスト京都」開催
省人化、テイクアウト、コロナ時代の商品提案

COVID-19による生活変化が即席めん消費にも影響【日本即席食品工業協会】

【食品産業センター】取引慣行実態調査
小売業者との取引慣行は改善傾向　コロナ禍で不当要求減少の可能性も

［AK研第2回総会］2021年度実績12.7％増　日本アクセス
　
〈連載〉
巻頭評論　売り上げの中身
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ98　松井健一
肩のこらないお話115　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
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売れ筋POSベスト50アイテム【6月】