麺業界展望～この人に聞く！～vol.155～
近い将来、うどんは世界食になる
恩地食品　恩地宏昌社長

【冷凍めん特集2021】食数は6年連続で前年を上回る
業務用需要の回復が待たれる

秋田の自腹～めん　鶴華　波積屋（島根県出雲市）　天ぷら割子そば（1,150円）

［インタビュー］一般社団法人日本冷凍めん協会　那須保信専務理事
日々変化する環境、スピード感を持って情報発信

伊藤忠商事、食品の商品企画・開発のDX支援サービス開始
国分G本社、農家直売所運営企業と業務提携、効率的流通システム構築へ

【食品産業センター】取引慣行実態調査〈最終回〉
角の情報開示「取引のため応じている」事例散見　中間流通の関与も

［気まぐれグルメリポート］大阪で贅沢ラーメン「U2　ジユ雲丹ススレ」のうにくnoodle

［シマダヤ］四半期概況・秋冬商品を発表
５K（健康・簡便・高品質・経済性・買い置き）を基軸に
　
〈連載〉
巻頭評論　其の身正しければ
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ99　松井健一
肩のこらないお話116　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【7月】