【製粉トップインタビュー】
日清製粉　取締役社長　山田貴夫氏
ニップン　代表取締役副社長執行役員　堀内俊文氏
昭和産業　代表取締役社長執行役員　新妻一彦氏
日東富士製粉　代表取締役社長　藤田佳久氏
鳥越製粉　代表取締役会長兼社長　鳥越徹氏
千葉製粉　代表取締役社長　加瀬晴久氏


［京小麦の収穫祭2022］今年は21店舗増の134店舗が参加　井澤製粉

「近大をすすらんか。」×ケンミン食品　グルテンフリーめんを使った特製ラーメン試食イベント

【異物混入対策特集2022】
対策徹底で無駄をなくし、信用を守る

めん類商品の値上げ状況

〈秋田の自腹～めん〉たぬき屋（さいたま市中央区）かきあげそば（850円）
11月のＳＭ・外食　外食への各種要請・制限が解除、需要拡大

〈連載〉
巻頭評論　二兎を追うもの
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ104　松井健一
肩のこらないお話121　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【12月】