麺業界展望～この人に聞く！～vol.159
そば粉・そば製造で特許を取得
冷凍生そばで業務用市場の開拓に取り組む
山本食品　山本修社長

【即席めん特集】21年即席めん総需要は6,457億円
「タテ型」「ご当地」「辛い」がキーワード
各社、6月から価格改定

［秋田の自腹～めん］ラプシャ　(300ｇ／650円)

製品価格改定まとめ　即席めん、チルドめん、そばなど

【2022年4月期麦価】ウクライナ情勢懸念の影響も受け17.3％引き上げ
輸入小麦の買付規格を改定、価格改定浸透に事業者・消費者向け情報も　［農水省］

【外食12月期決算】16社中11社営業損失も赤字幅は縮小
テークアウト需要が明暗分ける

〈連載〉
巻頭評論　全国で「まん防」終了、この後は？
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ106　松井健一
肩のこらないお話123　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【２月】