麺業界展望～この人に聞く！～vol.160
われわれは今「時代の裂け目」にいる
メーカーとユーザーは水平方向の関係へ
吉原食糧　吉原良一社長


【乾めん特集2022】
価格改定の取組みと安定供給が課題
需要は「高止まり」海外市場にもPR


［秋田の自腹～めん］中華そば　千（KAZU）愛媛県今治市　特製地鶏中華そば　醤油(830円)


製粉各社、6月20日より業務用小麦粉価格を改定　
強力粉370円、中力・薄力粉は325円値上げ


［ソディック食品機械事業部］
調理めんの手作業工程を削減「ネオマザール」発売
無人化でリスク低減、高鮮度調理めんを


三好うどん（香川県三豊市）なぜだか懐かしいネオ讃岐うどん


気まぐれグルメリポート　ミシュランシェフの担々麺専門店「澤田商店」開業


〈連載〉
巻頭評論　実のある話題性
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ107　松井健一
肩のこらないお話124　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
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資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【３月】