麺業界展望～この人に聞く！ ～
外食卸2社トップインタビュー

「コロナ前の9割」目標に
トーホーフードサービス　森山隆志社長

多様化する外食、One to Oneのマーケティングを展開
尾家産業　尾家啓二社長

【外食企業22年3月期決算】42社中26社で営業損失
トリドールHD営業利益・当期利益　過去最高

［食品・酒類メーカー21年度決算］増収増益での着地企業目立つ
コロナ禍・原価上昇の影響で

【食品量販店22年3月期】おおむね堅調も既存店で格差
攻めの企業と縮小均衡で明暗

小麦粉EXPO2022開催「全粒粉」テーマに麺や餃子の食べ比べ　大阪食糧卸

［ソディック］加賀事業所内に食品機械の新工場を増設

7月までの食品値上げは累計8,385品目　TDBレポートより

［4月のSM・外食］外食は家族連れ中心に客足戻るも、夜間需要の回復に苦戦

［秋田の自腹～めん］てっちゃん（山梨県富士吉田市）肉うどん（600円）

〈連載〉
巻頭評論　小麦粉にみる原料の進化
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ109　松井健一
肩のこらないお話126　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【5月】