麺業界展望～この人に聞く！ ～
122年の歴史、バックボーンを引き継ぐ
付加価値ある製品開発、値ごろ感のある製品販売
日清製粉グループ本社　瀧原賢二代表取締役社長

【インタビュー】
一般社団法人日本冷凍めん協会　桑山和基専務理事
情報交換を行えるような場を

【冷凍めん特集2022】
コロナ禍で伸長、需要は安定
業務用は引き続き苦戦

［ケンミン食品］
「めんもソースもまるごと全部グルテンフリー焼そば」発売

【スポット解説】
岸田総理が10月期麦価「据え置き」支持
諸コストアップ分は転嫁できるのか、2023年4月期の算定は…

本格中華の冷凍食品専門店　調理技術と冷凍技術を融合　龍鳳食品

〈連載〉
巻頭評論　値上げ、消費者の反応と今後の「据え置き」
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ111　松井健一
肩のこらないお話128　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【７月】