麺業界展望～この人に聞く！～
「多加水」「手打ち」がキーワード
さぬき麺機　中野郁　社長

めん用小麦粉＆製めん資材特集2022
製めんに関するあらゆる製品をご紹介
特徴あるめん、差のつくつゆ、革新的な製めん関連機械、新商品のヒントが集結


［スーパー店舗数・売上高一覧2022］中国・四国・九州・沖縄
勢い増すドラッグ、タッグを組むSM

【秋田の自腹～めん】ラーメン二郎　会津若松駅前店（福島県会津若松市）
小ラーメン（850円）+豚マシ（250円）


〈連載〉
巻頭評論　外食の価値
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ114　松井健一
肩のこらないお話131　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
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売れ筋POSベスト50アイテム【10月】