麺業界展望～この人に聞く！～
「未来志向で中計23-25確実に進めていく」
多様な意見を大切に集合知で最適判断
昭和産業　塚越英行社長

【乾めん特集2023】価格改定に価値訴求で対応を
手延べとそばが好調、高まるPB需要

［インタビュー］全国乾麺協同組合連合会　星野陽司会長
衛生管理・品質管理を徹底　PR事業で手軽さ、おいしさ訴求

［秋田の自腹～めん］
麺屋翔　西新宿本店　軍鶏チャーシュー塩ラーメン（1,400円）

製粉各社、6月20日より業務用小麦粉価格を改定
強力粉235円、中力・薄力粉は135～140円値上げ

〈連載〉
巻頭評論　乾めんの価格と価値
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ119　松井健一
肩のこらないお話136　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【３月】