麺業界展望～この人に聞く！～
経営コンセプト「おいしい笑顔をお届けします」掲げ、持続的成長へ
シマダヤ　岡田賢二社長

「健美麺」に常温保存の“買い置き便利”なうどん【シマダヤ・秋冬商品】

［日清製粉ウェルナ］「マ・マー冷凍自販機導入応援プラン」で人手不足に対応

【冷凍めん特集2023】簡便性と本格的なおいしさを両立
高価格帯商品投入の一方、物価高騰に応え値ごろ感訴求商品も登場

〈インタビュー〉日本冷凍めん協会　桑山和基専務理事
ホームページを刷新　情報発信など強化　レシピコンテストも予定

【チルドめん　各社動向〈後編〉】価値訴求は落ち着き、改めて「簡便」へ
健康志向商品もねばり強く展開

［秋田の自腹～めん］
麺処新白河　白河ラーメン（750円）

［ヤマモリ×エースコック］「わかめラーメシの素」発売
40周年「わかめラーメン」オマージュCMも放映


〈連載〉
巻頭評論　600号に寄せて
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ123　松井健一
肩のこらないお話140　長谷川　汎

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
売れ筋POSベスト50アイテム【７月】