即席めんトップインタビュー
サンヨー食品　井田純一郎社長
明星食品　　山東一雅社長

４年目の年明けうどん　外食好調、小売りは苦戦
メニューのブラッシュアップが引き続き課題

うどんに「針を入れる」スーパーと製麺企業を恐喝
許せぬ卑劣な犯罪行為に厳しい処罰を

存在感増すインターネット通販
各社動向⑥　【高島屋】
成長戦略に位置づけ無店舗販売を強化

即席袋めんが8.3％増と大幅伸長
１‐11月麺類生産数量

2012年景気見通しアンケート
「さらに悪くなる」やや増加
景気判断分かれる


〈連載〉
巻頭評論　年明けうどんはどこへ行く
めん春秋
「肩のこらないお話」②長谷川　汎
この店この麺が食べたい！　どうとんぼり神座　おいしいラーメン
〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
POS売れ筋品目ベストランキング【11月】