麺業界展望～この人に聞く！～
力の源カンパニー　河原成美代表取締役
「総合粉食企業」へ！世界市場は可能性じゅうぶん
　日本の食文化を代表する料理として「ラーメン」を挙げることに意義をとなえるものはないだろう。庶民の味として各地で誕生したラーメンは外食店や即席めんなど、さまざまなチャネルで独自の進化を遂げた。その中で「博多一風堂」の登場はラーメン店の歴史において、エポック・メイキングともいえる出来事だった。女性がひとりでもラーメンを楽しめるというコンセプトはその後のラーメン店のあり方に大きな影響を与えた。そして今、力の源カンパニー（福岡市中央区）は、「総合粉食企業」として新たな展開をみせている。ベーカリー、そば店の出店や農業法人の設立、共同仕入れのシステム構築、海外進出など、同社の挑戦について河原成美代表に聞いた。

2012年チルド麺春夏新製品【各社動向】
韓国風、カレー麺、米粉めん、目立つエスニックテイスト

NOODLE　WORLD　KANSAI　2012
5月22日からインテックス大阪で開催！

電力料値上げ反対の要望書を提出
全国生鮮加工食品流通協議会

関西大学と共同開発した不凍タンパク質を本格販売
大手製麺の冷凍麺に採用　　カネカ

存在感増すインターネット通販
各社動向⑧【セブンネットショッピング】
グループ力生かした事業戦略に強み

2011年の麺類生産量127万ｔ、2.5％増と好調
目立つ即席袋めんの高い伸び

麦価下げに対応
安売りを避け経営を重視

〈連載〉
巻頭評論　価格に負けないスーパー
【新連載】製造現場で役立つ安全・衛生管理
めん春秋
「肩のこらないお話」④長谷川　汎
この店この麺が食べたい！　べねスパゲッティ　海の幸たっぷりアンチョビソースの蒸しパスタ

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
POS売れ筋品目ベストランキング【１月】
麺類生産数量【生めん・乾めん・即席めん】11年1月～12月