麺業界展望～この人に聞く！～
全国製麺協同組合連合会　前場敏男会長
夢のある麺業界に
　全国製麺協同組合連合会は第50回通常総会で前場敏男氏を新会長として選出した。今回の役員改選では理事10人が新任となり、顔ぶれも一新した。デフレに苦しむ麺業界は今後どうあるべきか。また、製麺業者の全国団体として何ができるのか。新会長に聞いた。

2012年チルド麺特集
夏場のキーワードは簡便調理
小麦粉価格引き下げについては対応見送り

NOODLE　WORLDとINTER-FOOD JAPANが東京ビッグサイトで8月同時開催！
2012年8月29日（水）～31日（金）


2011年度食品産業における取引慣行の実態調査
穏やかに改善も協賛金・センターフィー等負担依然重く
食品産業センター調査

2012年１‐５月麺類生産数量
4業種とも生産量振るわず
１‐５月で乾麺のみプラス

〈連載〉
巻頭評論　「アレンジ」麺、本当においしい？
製造現場で役立つ安全・衛生管理　第５回
「肩のこらないお話」⑦長谷川　汎
めん春秋

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
POS売れ筋品目ベストランキング【５月】