麺業界展望～この人に聞く！～
西山製麺
西山隆司　社長
サッポロラーメンを世界に
西山製麺（北海道札幌市）は近年海外のラーメン店への麺の輸出量が増えつつある。ヨーロッパ、アジア、アメリカなどを中心に現在は世界11カ国に輸出されている。札幌ラーメンのブランド力を世界市場でどう魅せるか。また、デフレが進む国内市場でブランド力を守るためにすべきことは何か。西山社長に話を聞いた。
チルド麺特集2013
簡便調理がキーワード
価格改定には慎重対応

NOODLE WORLD 2013
2013年8月5日～7日　東京ビッグサイトで開催！
プロフェッショナルによる専門セミナーも充実

7月7日はそうめんの日！
各地でそうめんイベントを開催
大手ＣＶＳでも予約販売


〈連載〉
巻頭評論　どの層にどんな提案をする？
知っておきたい！海外進出のＡＢＣ②
「肩のこらないお話」⑲　長谷川　汎
めん春秋

〈ニュース・資料〉
業界ニュースファイル
資料・統計
POS売れ筋品目ベストランキング【５月】