【今月の特集】
■特集①　総会レポート
各団体とも、2014豆腐＆大豆食品フェア」への取り組み進める
全豆連/日豆協/工業会/全機連

■特集②　データ特集
豆腐、納豆、揚げ・がんもどき　都市別購入ランキング

■巻頭スペシャル
良いモノをつくるのは当たり前
ブランディングこそメーカーの基本
おとうふ工房いしかわ　 代表取締役社長　石川　伸さん

【2014年7月号の内容】

P06　巻頭トピック
P08　気流
P09　おかべ抄
P10　巻頭スペシャル　おとうふ工房いしかわ　 代表取締役社長　石川　伸さん
P14　特集①　総会レポート
P22　全国団体情報　活動レポート
P25　データ特集　日本惣菜協会
P26　組合理事長に聞く　①神奈川県豆腐油揚商工組合理事長　鈴木紫郎さん
P27 全国団体情報活動レポート
P32 イベントPICKUP FOOMA JAPAN 2014 国際食品工業展
P36 ５月の大豆入札取引の結果
P38 とうふの白色眼鏡館
P40 豆腐と出会う街歩き
P42 町の豆腐屋さん　ゆば・とうふ工房ゆばふじ（滋賀県大津市）
P44 豆腐の新しい食べ方提案　Tofu do all　第4回　中国の豆腐干に学べ
P46 ユーザールポ　バイパス群馬食品（群馬県）/KE・OSマシナリー（静岡）
P48 豆腐業界東西南北ＮＥＷＳ
P54 野菜ソムリエＲieのこれでもたべておきなさい　第7回　伏見とうがらし
P56 今日はベジ気分！
P58 スパイス物語・勘違いの栄養素学・松崎壽朗
P60　新製品情報
P63 マメでないマメ子さんのやってみた
P65　リレーエッセイ
P66　from Editors/Reader’s Voice