【今月の特集】
■特集 2015 秋冬新商品動向
展示商談会出展33社　新商品194品から見る傾向
容器付きセット商品、各社投入
新たな市場として定着か

■巻頭スペシャル
作り手の思いを込め「一丁入魂」
豆腐１丁で伝えられる事、次世代に
㈲三善豆腐工房 代表取締役社長 平田 慎吾さん

【2015年9月号の内容】
06P 巻頭トピックス　
08P 気流／おかべ抄
10P巻頭スペシャル　㈲三善豆腐工房 代表取締役社長 平田 慎吾さん
14P特集特集 2015 秋冬新商品動向
33P データ分析／農業経営統計調査　平成26 年度の大豆生産費
34P バラエティ・レビュー【イベント・書籍】「（一社）日本豆腐マイスター協会」発足＆豆腐料理レシピ本出版パーティー
36P 日経POS 情報・売れ筋商品ランキング　8月
32P 町の豆腐屋さん　草峰庵（高知県）
39P 豆乳News　豆乳市場、4 ～ 6 月期
40P 町の豆腐屋さん　會崎豆腐店（奈良県橿原市）
42P 野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
44P 販売促進の提案／豆腐用プラスチックざる　㈱ゴトウ容器（愛知県）
46P 豆腐業界東西南北 NEWS
47P event news 講演会・イベント情報／総務省家計調査速報
49PイベントP I C K- U P 第10回アグリフードEXPO東京2015
50Pクローズアップ　相模屋食料㈱　第４弾となる新型ガンダム豆腐発表
51P 全国組合情報
52P 今日は、ベジ気分！
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ　本日もダイエッテン・シテルデン②
58P from Editors／Reader’s Voice