【今月の特集】
■巻頭スペシャル　日本ビーンズ㈱　代表取締役社長 三原 光一さん
サッポロＧ参画で豆腐事業に新風　
「日本橋豆腐店」ブランドを推進

■特集 スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格 関西圏編
デフレ脱却過程の中
豆腐の価格はどうなっている？

【2016年02月号の内容】
06P 巻頭トピックス　
08P 気流／おかべ抄
10P巻頭スペシャル日本ビーンズ㈱　代表取締役社長 三原 光一さん
14P特集 スーパー・ドラッグストア 豆腐の実売価格 関西圏編
28Pデータ分析① 2015年総務省家計調査
30P データ分析②スーパーマーケット2015年売上動向
31P １月の大豆入札取引の結果
32P 訪問！ニッポンの豆腐メーカー／㈱内田安喜商店（熊本県）
34P 日経POS 情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ 2016年1月
36P USSEC JAPAN プレスリリース
豆腐業界東西南北 NEWS
39P ● event news 講演会・イベント情報／総務省家計調査速報
40P ●イベントルポPICK-UP①相模屋食料㈱赤城工場竣工記念式典を開催　
41P ●イベントルポPICK-UP②全国納豆協同組合連合会「糸引き納豆の日」
42P ●イベントルポPICK-UP③愛知県豆腐商工業協同組合「地産・地消：とうふまつり」
44P ●クローズアップ①第3回豆腐公正競争規約設定委員会
45P ●全国組合情報
46P ●クローズアップ②第2回「日本一旨い豆腐」を決める品評会第2回実行委員会
47P バラエティ・レビュー【書籍】WEB読み物『大豆- 粒よりマメ知識-』
48P 野菜ソムリエRie のこれでも食べておきなさい
50P 今日は、ベジ気分！
52P 新製品情報
54P JA全農より　平成27年度産大豆の集荷見込みについて
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話④
58P from Editors／Reader’s Voice