【今月の特集】
■特集
原料大豆の状況2017秋


【2017年12月号の内容】
07P 巻頭トピックス 

08P 気流/おかべ抄

10P原料大豆の状況2017秋
　　　15P ● 大豆取り扱い商社 関西各社の取り組み
　　　18P ● SOYBEAN TOPICS　㈱北尾吉三郎商店の取り組み
　　　20P ● データ分析／農林水産統計 平成29年産国産大豆作付面積
　　　22P ● 全国農業協同組合連合会（JA全農）への取材から
　　　25P ● 第33回米国大豆 バイヤーズ・アウトルック・コンファレンス
27P 豆乳NEWS/豆乳市場　7～9月期
28P データ分析　厚生労働省最新統計 業界の構造分析 豆腐・納豆各製造業施設数の推移
30P 野菜ソムリエ Rie のこれでも食べておきなさい
32P バラエティーレビュー【書籍】
34P 日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ 2017 年11月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS

　　　39P ● イベントルポPICK-UP①和食産業展2017秋
　　　40P ● イベントルポPICK-UP②公開講演会　大豆のはたらきin大阪
　　　41P ● イベントルポPICK-UP③愛知県で「地産・地消：とうふまつり」
　　　42P ● クローズアップCLOSE UP①第20回豆腐公正競争規約設定委員会
　　　43P ● クローズアップCLOSE UP② 2018豆腐資機材フェア(SOYMEX)実行委員会
　　　43P ● 全国組合情報
44P 2017年業界この１年の出来事
49P マメでないマメ子さんのやってみた。
50P 今日は、ベジ気分!
52P 今日は、ベジ気分! 
番外編　ベジタリアン・ニュース
54P 新製品&仕入れ商品コーナー
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン11
58P from Editors/Reader’s Voice