【今月の特集】

■第1特集
FOOMA JAPAN 2018
展示会に見る豆腐製造機器最新動向
豆腐製造機器メーカー・関連機器メーカー
FOOMA JAPAN2018出展機器レポート

■第２特集
全国豆腐品評会地区大会
北海道・東北・関東・中国四国
本選出場豆腐決まる

■豆腐業界・この人に聞く 第3回
日本の豆腐文化を守る議員連盟
事務局長 参議院議員　山田 俊男さん
大豆に縁を感じ議連の事務局長に
作り手の努力が活きる仕組みに改善を

【2018年7月号の内容】
07P 巻頭トピックス 

08P 気流/おかべ抄

12P 豆腐業界・この人に聞く 第3回
日本の豆腐文化を守る議員連盟事務局長 参議院議員　山田 俊男さん
16P 第1特集 全国豆腐品評会地区大会
　　　北海道・東北・関東・中国四国
34P 日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ 2018年6月
36P 野菜ソムリエプロ Rie のごちそうベジタブル

38P 豆腐業界東西南北 NEWS

　　039P●event news 講演会・イベント情報
/総務省家計調査速報
　　041P●全国組合情報/クローズアップ 第26回豆腐公正競争規約設定委員会
　　042P●総会情報 2018CLOSE UP①一般社団法人日本豆腐機器連合会
　　042P●総会情報 2018CLOSE UP②全日本豆腐機械連合会
　　043P●総会情報 2018CLOSE UP③日本豆腐協会④乾燥おから協会
44P 平成29年度産6月の大豆入札取引の結果
45Pバラエティ・レビュー【グッズ】／原料大豆の表示に係る第1回打ち合わせ
46P 町の豆腐屋さん／富山とっぺ屋本舗（富山） _
48P今日は、ベジ気分！
50P今日は、ベジ気分！番外編／日本ベジタリアン協会フェスタ2018
52P 新製品&仕入れ商品コーナー
55P マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ　本の迷宮⑭ _
58P from Editors/Reader’s Voice