【今月の特集】

■特集 第8回ニッポン豆腐屋サミット in 札幌
&第4回全国豆腐品評会
豆腐事業者、札幌に集結


【2018年11月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　特集 第8回ニッポン豆腐屋サミット in 札幌 &第4回全国豆腐品評会
　　　　　12P●第8回ニッポン豆腐屋サミット 準備・審査・開幕
　　　　　16P●セミナー「ローカル&グローカル 地場に根付く豆腐店のマーケティング戦略」
(有)トライアド代表取締役 三原広聡氏
　　　　　24P●グループディスカッション第4回全国豆腐品評会
　　　　　26P●全国豆腐業界 活動報告 第８回ニッポン豆腐屋サミット
　　　　　28P●車座座談会/基調講演
　　　　　30P●第4回全国豆腐品評会 ・表彰式・受賞豆腐紹介
　　　　　33P●第8回ニッポン豆腐屋 サミット宣言
34P日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2018年10月
36P豆乳NEW
38P 野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
40P 豆腐業界東西南北 NEWS
　　　　　41P●event news 講演会・イベント情報／総務省家計調査速報
　　　　　44P●イベントルポ 1ニッポン豆腐屋サミット& 全国豆腐品評会実行委員会
　　　　　45P●CLOSE UP 第29回豆腐公正競争規約設定委員会
　　　　　46P●全国組合情報
48P　ユーザールポ/こだわり豆腐専門店 洞沢豆富店・泰喜物産(株)
50P　今日は、ベジ気分！
52P　新製品＆仕入れ商品コーナー
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
57P　リレーエッセイ・ネオ　日もダイエッテン・シテルデン15
58P　from Editors／Reader’s Voice