【今月の特集】

■特集①
2019春夏新商品動向
豆腐・湯葉・凍り豆腐・油揚げ類・豆乳
展示商談会出展20社 新商品75品から見る傾向

■特集②
全豆連創立80周年記念式典・祝賀会

■データ分析
2018年総務省家計調査
豆腐・油揚げ・納豆 消費量と価格動向

【2019年3月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
12P　特集①　2019春夏新商品動向
26P　特集②　全豆連創立80周年記念式典・祝賀会
30P　データ分析　2018年総務省家計調査
32P　平成30年度産02月の大豆入札取引の結果
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2019年2月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P　イベント情報レポート・PIK_-U① TOFU Lover’s Selection 2019
40P 豆腐業界東西南北 NEWS
　　　　41P●eventnews 講演会・イベント情報／総務省家計調査速報／全国組合業界団体情報
　　　　43P●イベントルポ ① 世界マメの日を考える会
　　　 46P●イベントルポ ② 第22回長野県豆腐品評会
　　　　47P●イベントルポ ③日本乾燥おから協会
　　　　47P●イベントルポ ③ 第24回全国納豆鑑評会
　　　　47P●イベントルポ ③べに白会 第42回例会
　　　　47P●イベントルポ ③FOOD TABLE in JAPAN 2019
　　　　48P●クローズアップ ①豆機連総会／②第５回全国豆腐品評会第１回実行委員会
　　　　48P●クローズアップ③（一社）日本植物蛋白食品協会検討会
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
52P　今日は、ベジ気分！
54P　新製品＆仕入れ商品コーナー
57P リレーエッセイ・ネオ 大久保記者の取材日誌こぼれ話 _⑯ _
58P　from Editors／Reader’s Voice