【今月の特集】

■特集
特集 原料大豆の状況2019 春
北米・国産共に懸念材料多く 　
早めの手配が必要か

【2019年6月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　特集　特集 原料大豆の状況2019 春
22P　FOOMA JAPAN 2019（国際食品工業展）
24P　豆腐製造関連機械最前線 ／ミナミ産業㈱（三重）
26P　町のお豆腐屋さん／大豆乃館（栃木）
28P　ユーザールポ／樋口食品工業㈲（東京）・カシオ計算機㈱（東京）
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2019年5月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
39P　平成30年度産5月の大豆入札取引の結果/令和元年播種前入札の結果
40P 豆腐業界東西南北 NEWS
042●event news 講演会・イベント情報／総務省家計調査速報
043● PICK-UP①イベント・ルポ 豆腐マイスター交流イベント「好きやねん豆腐」
044●クローズアップ総会情報①一般財団法人全国豆腐連合会
045●クローズアップ総会情報②一般社団法人日本乾燥おから協会
046●クローズアップ総会情報③全国納豆協同組合連合会
047●クローズアップ総会情報④一般社団法人日本惣菜協会
047●クローズアップ総会情報⑤一般社団法人日本植物蛋白食品協会
048●クローズアップ①とうふ公正取引準備協議会結成への会議
048●クローズアップ②新開節夫氏（㈱ワイエスピー代表取締役）旭日單光章受章記念祝賀会
049●全国組合業界団体情報
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
52P　今日は、ベジ気分！
54P　新製品＆仕入れ商品コーナー
57P リレーエッセイ・ネオ　大久保記者の取材日記こぼれ話⑰
58P　from Editors／Reader’s Voice