【今月の特集】

■特集
2019秋冬新商品動向
展示商談会出展20社 新商品75品から見る傾向

■豆腐業界・この人に聞く 第7回
無浸漬で革新的な豆乳製法を確立
内閣総理大臣賞に続き叙勲の栄誉
㈱ワイエスピー（福岡県） 代表取締役社長 新開節夫さん

【2019年9月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P 豆腐業界・この人に聞く 第7回
㈱ワイエスピー（福岡県） 代表取締役社長 新開節夫さん
14P　2019秋冬新商品動向
28P　工場ルポ／㈱京都庵（京都府福知山市）篠山工場（兵庫県丹波篠山市） _
30P 第5回全国豆腐品評会近畿・九州沖縄地区大会
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2019年8月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P　町の豆腐屋さん／㈲陝西豆腐工房 横山食品（山梨）
40P 豆腐業界東西南北 NEWS
041●eventnews 講演会・イベント情報／総務省家計調査速報
043●全国組合業界団体情報
044●クローズアップ／第9回ニッポン豆腐屋サミット in 岡山
045●クローズアップ／北尾吉三郎商店（京都）「南丹八木倉庫」完成
046●クローズアップ／台湾・桃園市経済発展局京都豆製産業参訪団
47P　豆乳NEWS
48P　今日は、ベジ気分！
50P　新製品＆仕入れ商品コーナー
52P　データ／令和元年産大豆の生産計画
54P　データ／農業経営統計調査
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ ⑲大久保記者の取材日誌こぼれ話
58P　from Editors／Reader’s Voice