【今月の特集】

■特集
第9回ニッポン豆腐屋サミットin 岡山
豆腐事業者、岡山に集結
来場者300人超 交流深め、未来を語る
　　 ・第5 回 全国豆腐品評会
　・豆腐業界の各ジャンルの功労者を表彰 TOFU AWARD 2019
　・第９回ニッポン豆腐屋サミットin 岡山 ダイジェスト

■データ分析
豆腐・納豆製造許可施設数
厚生労働省「平成30年度衛生行政報告例」
「許可を要する食品関係営業施設数」

【2019年11月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P　特集　第9回ニッポン豆腐屋サミットin 岡山
・第5回 全国豆腐品評会
　・豆腐業界の各ジャンルの功労者を表彰 TOFU AWARD 2019
　・第９回ニッポン豆腐屋サミットin 岡山 ダイジェスト
30P イベントPick-up／THE TOFU PARTY 2019
32P 豆乳NEWS
34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2019年10月
36P　野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
039●event news 講演会・イベント情報／総務省家計調査速報
041●PICK-UP①イベントルポ／納豆連青年同友会研修会
042●PICK-UP②イベントルポ／FABEX関西2019 　
043●PICK-UP③イベントルポ／粉体工業展大阪2019 　　
044●全国組合業界団体情報
50P　今日は、ベジ気分！
52P　新製品＆仕入れ商品コーナー
55P　マメでないマメ子さんのやってみた。
57P リレーエッセイ・ネオ⑳本日も、ダイエッテン・シテルデン
58P　from Editors／Reader’s Voice