【今月の特集】

■第1特集
特集 春夏新商品動向
展示商談会出展30社 新商品90品から見る傾向

■データ分析 2019年総務省家計調査
豆腐・油揚げ・納豆 消費量と価格動向

【2020年3月号の内容】
07P　巻頭トピックス
08P　気流／おかべ抄
10P 第1特集 特集 春夏新商品動向
25P 豆乳NEWS
26P 令和元年度産 2月の大豆入札取引の結果／農水省・全農より
28P 市場データ／2019年12月
32P 野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ2020年2月
36P 豆腐業界東西南北 NEWS
P37●event news 講演会・イベント情報 _
P38●全国組合業界団体情報
P39●PICK-UP①イベントルポ／ HJC2020
P40●PICK-UP②イベントルポ／ 第23回長野県豆腐品評会
P41●クローズアップ①4月8日「おからの日」に向けイベントを計画
P42●PICK-UP③イベントルポ／第25回全国納豆鑑評会
P44●PICK-UP④イベントルポ／「ハマの職人展」横浜豆腐商工業協同組合
P45●PICK-UP⑤イベントルポ／第46回桂文枝の順正とうふ食べくらべ大会
P46●PICK-UP⑥イベントルポ／FOOD TABLE in JAPAN 2020
P48●クローズアップ②豆機連、第11回臨時総会と新年会を開催
P48●クローズアップ③第5回全国豆腐品評会第3回実行委員会
P49●クローズアップ④日本植物蛋白食品協会技術セミナー
P50　今日は、ベジ気分！
P52　新製品＆仕入れ商品コーナー
P55　マメでないマメ子さんのやってみた。
P56　バラエティ・レビュー【書籍】
P57　リレーエッセイ・ネオ　大久保記者の取材日誌こぼれ話㉑
P58　From Editors／Reader’s Voice