【今月の特集】
■第1特集
統計からみる 豆腐市場の推移 2020年版
■第２特集
今だから、語り合おう豆腐愛
あぁ豆腐、あぁ豆腐 ～豆腐のある一節～
【2020年10月号の内容】
07P 巻頭トピックス
08P 気流／おかべ抄
10P 第1特集 統計からみる 豆腐市場の推移 2020年版
24P 第２特集 今だから、語り合おう豆腐愛
30P 豆腐業界にとっての平成
32P 市場データ／2020年7月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2020年9月
36P 野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
39P●全国組合業界団体情報
42P●クローズアップ①太子食品工業(株) 80周年記念企画
43P●クローズアップ②農水省「フードテック官民協議会」設立
44P●クローズアップ③大塚食品「ゼロミート」ネクストアクション
45P●PICK-UP①イべントルポ/ USSEC 76人のソイオイルマイスターが誕生
46P 町の豆腐屋さん とうふ屋うかわ((有)宇川新店)(香川)
49P バラエティレビュー（書籍）
51P マメでないマメ子さんのやってみた。
52P 新製品＆仕入れ商品コーナー
57P リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮
58P From Editors／Reader’s Voice
目次
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