【今月の特集】
■第1特集
ニッポン豆腐屋サミット全国豆腐品評会10年の軌跡
【2020年11月号の内容】
07P 巻頭トピックス
08P 気流／おかべ抄
10P 第1特集 ニッポン豆腐屋サミット全国豆腐品評会10年の軌跡
28P 豆乳NEWS
30P 豆腐業界にとっての平成
32P 市場データ／2020年8月
34P 日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2020年10月
36P 野菜ソムリエプロRieのごちそうベジタブル
38P 豆腐業界東西南北 NEWS
41P PICK-UPイべントルポ/日本豆乳協会記者発表会
42P クローズアップ(有)近藤豆腐店、令和2年度高年齢者雇用開発コンテストで特別賞
44P クローズアップ株)ふうせつ花新商品「ざるおぼろ 一世風靡」
45P 全国組合業界団体情報
46P 町の豆腐屋さん 大和田とうふ店（滋賀）
49P バラエティレビュー（書籍）
51P マメでないマメ子さんのやってみた。
52P 新製品＆仕入れ商品コーナー
54P 今日は、ベジ気分！
57P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
58P From Editors／Reader’s Voice
目次
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