【今月の特集】

■巻頭スペシャル
創業77周年、豆腐業界に感謝の気持ちを届けたい
株式会社かめさきカホリン 代表取締役 磯貝 剛成さん インタビュー

■特集 2026 春夏新商品動向
豆腐・油揚げ・納豆・豆乳・大豆ミート・大豆関連商品
豆腐メーカーなど23社 新商品85品から見る傾向

【2026年3月号の内容】
07P　今月号の記事から
08P　気流/おかべ抄
10P　巻頭スペシャル　株式会社かめさきカホリン 代表取締役 磯貝 剛成さん
14P　特集 2026 春夏新商品動向
30P　市場データ/2025年12月
32P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ2026年1月
34P　豆腐業界東西南北NEWS
35P　●講演会・イベント情報
37P　●全国組合業界団体情報
38P　●PICK-UP(1) イベントルポ スーパーマーケット・トレードショー2026(千葉)
39P　●PICK-UP(2) イベントルポ 日本橋三越本店で金賞受賞豆腐の即売会(東京)
40P　●PICK-UP(3) イベントルポ 令和7年度 東北大豆セミナー 東北農政局(福島)
41P　●PICK-UP(4) イベントルポ (一社)日本植物蛋白食品協会 技術セミナー(東京)
42P　●クローズアップ(1) 国産大豆流通における新たな物流スキーム構築(相模屋食料(株)・JA全農)
43P　●クローズアップ(2) SAF事業への協力を開始(松田食品グループ)
44P　●クローズアップ(3) 第10回全国豆腐品評会 第2回運営委員会
45P　豆乳協会NEWS
46P　令和7年産2月の大豆入札取引の結果
48P　今日は、ベジ気分!
51P　マメでないマメ子さんのやってみた。
53P　リレーエッセイ・ネオ 景色の住人たち
54P　from Editors/Reader’s Voice /まめてっぽう