【今月の特集】
■特集
今、注目の新技術、新潮流 まずは4社をピックアップ
●株式会社ティージーディー
●原田産業株式会社
●株式会社ランズワーク
●泰喜物産株式会社
■第2特集
日本で広がる豆花、京都の店を訪ねる
●阿嬷豆花店（アマドウファ）
●豆NEW（トウニュー）
●鬼とうふ（おにとうふ）
【2026年8月号の内容】
09P 今月号の記事から
10P 気流/おかべ抄
16P 特集 今、注目の新技術、新潮流
24P ―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界 50 年間の歩み
28P 豆乳NEWS
30P 市場データ/2026年5月
32P 日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング 豆腐・油揚げ 2026年6月
34P 豆腐業界東西南北 NEWS
35P ●講演会・イベント情報
36P ●全国組合業界団体情報
40P 第２特集 日本で広がる豆花、京都の店を訪ねる
44P 新製品&仕入れ商品コーナー
48P 今日は、ベジ気分!
51P マメでないマメ子さんのやってみた。
53P リレーエッセイ・ネオ 本日もダイエッテン・シテルデン
54P from Editors/Reader’s Voice/まめてっぽう
目次
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