フードジャーナル6月号（２０１1年）
今月の特集
①豆腐の小売価格 都市別に最大2.5倍の格差
②工場ルポ 「工場見学受け入れの効用」
「工場の見える化」で安全・安心・企業イメージもアピール

【2011年6月号の内容】

P5 有為転変
P6 気流
P8 談話室 ミナミ産業㈱ 社長 南川勤さん
P9 業界フロント
P10 おかべ抄
P11 カメラルポ～東日本大震災（下）大震災後、地域事情格差広がる
P13 ズームアップ
P15 世相岡目八目
P17 マンスリー「大豆と技術」四国３号
P21 人物鉱脈 ㈱サンギ 塩見和宏さん
P22 特集①豆腐の小売価格 都市別に最大2.5倍の格差
P26 工場ルポ 「工場見学受け入れの効用」
「工場の見える化」で安全・安心・企業イメージもアピール
P30 全国組合情報/5.6月の行事
P34 World soybeans News
P35 メッセージin 京都テンプル
P36 ビジネス版 イベント 復興応援豆腐セミナー
P37 ビジネス版 技術 DKオイルリフレッシュｼｽﾃﾑ
P38 ビジネス版 カレントトピック 大震災支援 ギアリンクス
P40 製造現場の安全・安心 第16回 サラヤ
P44 とうふ・さぶかる・くらぶ
P50 まちみせ版 豆乳カフェ 豆の花だより
P51 まちみせ版 新商品 発芽大豆の煮豆惣菜
P52 まちみせ版 豆富小僧ロケ地マップ
P53 まちみせ版 豆腐屋の女房
P55 情報プラザ
P54 新連載 豆腐店におけるマーケティング活動と顧客関係 第1回
～豆腐業界の現状を再確認する～ 富山大学 坂田博美
P56 中国豆腐業界ニュース
P59 タカコ・ナカムラの食情報
P60 企業と人 木曽路物産（岐阜県恵那市）社長 鹿野正春さん
P62 スパイス物語／勘違いの栄養素学／続・蕎麦の蘊蓄／松崎壽朗
P65 話の小部屋
P66 出舌流かわら版／一笑一若