総 合：【酒類・食品産業の総括】
それぞれが手堅く歩みを進めた2016年の酒類・食品産業～業種別に動向を振り返る～
乳 業：制度改革に揺れる乳業界
乳製品：環境激変で不確実性高まるチーズ市場
大豆加工品：相次ぎ解明進む，凍り豆腐の健康機能効果
冷凍食品：好調炒飯が市場をけん引
粉２次製品：チルドめん市場，品ぞろえ再構築へ
粉２次製品：乾めん，二極化が急速に進行
小売流通：食品ＳＭ中間期，消費環境変化に直面
統 計：15年度生協の経営統計（地域生協の概況）
連 載：日本橋『写・人・館』
■髙島英也 サッポロビール新社長
■長谷川雄介 ヤヱガキグループ新社長
連 載：諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■「平成29年度税制改正大綱」発表～ビール類税率，2026年に一本化へ～
目次
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