【酒類・食品産業の総括】

個人消費の盛り上がりを欠いた2018年の酒類・食品産業～業種別の動向～

大豆加工品：健康食材として注目集める凍り豆腐

乳　業：乳業界，新たな補給金制度がスタート

乳製品：好調続くチーズ市場，健康機能も後押し

調味料：うま味調味料，17～18年は安定推移

冷凍食品：冷凍食品市場，来春から値上げ

粉２次製品：チルドめん，価値提案で需要活性化へ

粉２次製品：乾めん，好天に恵まれプラス成長へ

小売流通：食品ＳＭ９月中間期決算，主要各社の概要

連　載・日本橋『写・人・館』
■香川雅司　テーブルマーク次期社長
　■大坪　清　全国段ボール工業組合連合会理事長

連　載：諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
　■「プラスチック資源循環宣言」制定～全国清涼飲料連合会が発表～