目次
酒 類：新潟清酒，新時代の大転換期を迎える
酒 類：現状打破したい本格焼酎市場
嗜好飲料：過渡期にあるＩＣ市場，新提案続々
乳製品：上期発酵乳市場，ドリンク苦戦し２％減
調味料：18年度スープ市場，暖冬の影響で前年下回る
調味料：みりん風・発酵調味料，慢性化する市場縮小
缶 詰：ツナ缶市場，ビンナガマグロ相場高騰
介護食：介護食品市場，ＵＤＦ生産量９年連続２ケタ増
小売流通：ＧＭＳ・ＳＭ決算，マイナス要因重なり失速
小売流通：ビジネスモデルの転換迫られるＣＶＳ業界
連 載：日本橋『写・人・館』
■石垣幸俊 ブルドックソース社長
■柴田 裕 キーコーヒー社長
連 載：諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■10月ビール類，仮需反動で２ケタ減～累計微減には「健闘」の声も～
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