目次
総 合:【酒類・食品産業の総括】自然災害に翻弄された2019年の酒類・食品産業~業種別に動向を 振り返る~
飲 料:19年果汁飲料,マイナス基調変わらず
乳 業:乳業界「持続可能な酪農乳業目指す提言」公示
乳製品:好調チーズ市場,新たな健康機能性が下支え
冷凍食品:冷凍食品市場,引き続き堅調に推移
大豆加工品:凍り豆腐の健康機能,認知広がる
粉2次製品:チルドめん,内食化傾向で需要回復へ
粉2次製品:乾めん市場,環境変化で正念場へ
小売流通:食品SM9月中間決算,厳しい環境反映
連 載:日本橋『写・人・館』
■伊藤 滋 日本冷凍食品協会会長
■田中 稔 カネカ社長
連 載:諸相・趨勢「MOVE」
■「食品廃棄物削減イニシアティブ」始動~2030年食品廃棄半減へ~
飲 料:19年果汁飲料,マイナス基調変わらず
乳 業:乳業界「持続可能な酪農乳業目指す提言」公示
乳製品:好調チーズ市場,新たな健康機能性が下支え
冷凍食品:冷凍食品市場,引き続き堅調に推移
大豆加工品:凍り豆腐の健康機能,認知広がる
粉2次製品:チルドめん,内食化傾向で需要回復へ
粉2次製品:乾めん市場,環境変化で正念場へ
小売流通:食品SM9月中間決算,厳しい環境反映
連 載:日本橋『写・人・館』
■伊藤 滋 日本冷凍食品協会会長
■田中 稔 カネカ社長
連 載:諸相・趨勢「MOVE」
■「食品廃棄物削減イニシアティブ」始動~2030年食品廃棄半減へ~
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