目次
冷凍食品：冷凍食品市場，コロナ禍で需給バランス一変
酒 類：マイナスからの脱却なるか，焼酎甲類市場
酒 類：19年国産果実酒，無添加がけん引もマイナス
酒 類：酒類消費数量，ウイスキー10年連続増
飲 料：炭酸飲料市場，多様化がより顕著に
乳製品：19年度チーズ総消費量，過去最大規模に
調味料：ふりかけ類市場，巣ごもり消費追い風に増加
油 脂：再編が加速する植物油業界
小売流通：３月期食品ＳＭ，“巣ごもり”需要取り込む
小売流通：縮小する百貨店市場，コロナ禍で試練
連 載：日本橋『写・人・館』
■森村剛士 エバラ食品工業社長
■征矢真一 ポッカサッポロフード＆ビバレッジ社長
連 載：諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■“巣ごもり”反映した消費続く～２ケタ増・減カテゴリー相次ぐ～
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