目次
酒 類：2020年輸入酒市場 品目別・銘柄別動向（２）
酒 類：清酒輸出，苦境下でも需要開拓進む
嗜好飲料：家庭用ココア，４年ぶりに伸長
嗜好飲料：20年家庭用麦茶，イエナカ需要で底堅く成長
乳製品：「菌」の特性，さらに広がる発酵乳市場
缶瓶詰：なめ茸市場，内食回帰で旺盛な需要続く
調味料：マヨ・ドレ類，内食需要増で家庭用用途拡大
油 脂：加工油脂，生活者のニーズに合わせ変化
粉２次製品：チルドめん，内食化×商品力で２ケタ増
菓 子：菓子市場，生活スタイルの変化を反映
統 計：2020年（令和２年）消費支出，コロナ禍を反映
連 載・日本橋『写・人・館』
■野瀬裕之 サッポロビール社長
■浜田晋吾 日本水産次期社長
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