目次
特 集:2020年度酒類・食品メーカー200社の業績ランキング
酒 類:1~9月のビール類販売と四半期別容器構成比
酒 類:飲み提案強化の核となるパック清酒
嗜好飲料:紅茶市場,家庭用伸長し飲用杯数は増加
乳製品:上期発酵乳市場,2%減で折り返し
調味料:風味調味料,家庭内調理での需要増加
調味料:みりん風・発酵調味料市場,前年並みを堅持
食肉加工品:食肉加工品市場,時短・簡便性を再認識
米加工品:包装もち市場,アップトレンド継続
粉2次製品:業務用プレミックス,厳しい社会環境に対応
小売流通:2021年百貨店中元商戦 酒類・食料品ギフトの動向
総 合:酒類食品業界1~9月の生産(販売)速報
連 載:日本橋『写・人・館』
■深谷龍彦 ネスレ日本社長兼CEO
■古瀬良多 マルエツ社長(U.S.M.H副社長)
連 載:諸相・趨勢「MOVE」
■「伝統的酒造り」登録無形文化財に~ユネスコ無形文化遺産への
登録機運高まる~
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