総 合：【2021年酒類・食品産業の総括】
家庭用への依存一段と高まった2021年の酒類・食品産業～業種別に動向を振り返る～
乳 業：乳業界，生乳完全処理に向け対策図る
乳製品：調理用途で高水準続く市販用チーズ市場
冷凍食品：冷凍食品市場，家庭用続伸・業務用は回復へ
粉２次製品：乾めん，環境変化もユーザー定着に注力
粉２次製品：チルドめん，特需反動も高水準キープ
大豆加工品：凍り豆腐，健康と使い方の両面から訴求
小売流通：食品ＳＭ９月中間決算，営業利益は大幅減益
連 載：日本橋『写・人・館』
■濱田賢司 アサヒグループジャパン次期社長兼ＣＥＯ
■髙宮 満 キユーピー次期社長
連 載：諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
■関西スーパーマーケット争奪戦，ついに決着～最高裁判断までもつれる～
目次
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