【2011年酒類・食品産業の上期動向と下期展望】
復 旧：復興支援で重責担う2011年の酒類・食品産業
調味料：環境変化で販促の修正迫られる即席カレー
酒 類：“高品質”な国産ワイン造りを継続
飲 料：麦茶の寄与に期待，11年の日本茶飲料
粉２次加工品：新価格浸透図る家庭用ＭＩＸ，二極化鮮明に
乳 業：生産不能・出荷停止で混乱した飲用牛乳
中間流通：2010年度酒類・食品問屋200社の業績ランキング
調味料：新需要創出に期待，焼き肉のたれ類市場
油 脂：環境変化に対応必至の加工油脂業界
自販機：堅実な成長とげた自販機オペレーター
連 載：日本橋『写・人・館』
■岡田 茂 昭和産業社長
■樋口元剛 たいまつ食品社長
連 載：諸相趨勢「ＭＯＶＥ」
食品産業がもつべき「復興」への心構え
～震災後半年を迎えて～
目次
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