特集：肥満と機能性食品
◆企画 ： 宮崎 滋 / 中村丁次
１．

肥満と疾病
　宮崎 滋
２． 肥満と機能性食品
　中村丁次・倉貫早智
３． 肥満予防，治療のための食事療法
　徳永勝人
４．

食品による肥満症，メタボリックシンドロームの予防，治療
　内藤裕二・吉川敏一
５． 肥満症の超低エネルギー食療法
　宮下 洋
６．

内臓脂肪蓄積と食品機能成分：特にオスモチンについて
　山内敏正・門脇 孝
７．

内臓脂肪蓄積と食品機能成分：特にスローカロリーシュガーについて
　森 真理・森 英樹・家森幸男
８． 内臓脂肪蓄積と食品機能成分：特にフコキサンチンについて
　前多隼人・細川雅史・宮下和夫
９．

肥満と食品機能成分—脂肪細胞の特性とその形成制御機構
　平井 静・柳 梨娜・河田照雄
１０． カロリー制限の健康維持効果の機構解析を応用した食品開発
　中野長久・吉澤みな子
１１． 機能性食品の有効性評価：特に肥満に関して
　矢中規之


◆シリーズ
●

保健機能食品制度の歴史と今後の展望　第２回
保健機能食品制定
　清水俊雄
●

健康食品の有害事象の事例と解説㈪
生薬との関連事例
　安田一郎