表紙写真／「期待の村上牛」


特集 いま知りたい枝肉事情

■いま知りたい枝肉事情
　－価格の伸びる枝肉のポイントとは－
　本誌編集部

口絵
●金賞は佐賀県の（株）桑原畜産が２連覇！
　－第４５回九州産肉牛枝肉共進会－
●パイプハウス牛舎を活かした飼養管理
　－新潟県村上市　遠山幸一さん－
　　
連載
●日本名牛百選Ⅴ－番外編－
　　「次世代の名牛候補たち」　　小野健一
●シェパードのコラムから　６４
　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・伏見康生・池田哲平
●肉用牛に対する新飼料資源の給与と評価　⑨
　　「牧草サイレージによる黒毛和種去勢牛の育成とその肥育成績」
　　遠藤哲代
●肉牛映画への道　２６
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●八重山郷里ものがたり　⑤　　　アグリビジネスネットワーク
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ　⑫
　　「和牛の系統・藤良系編」　本誌編集部
　
読み切り・その他
●２５周年を迎えた村上牛の取組み　　　本誌編集部
●竹の谷蔓系統牛の現状
　　－枝肉成績の判明と消費者の声－　　　本誌編集部
●肉牛飼料中の適正ＣＰ含量と蛋白源　　　大成　清
●（株）桑原畜産が２連覇で金賞受賞！
　　－第４５回九州産肉牛枝肉共進会－　　　本誌編集部
●松木新一氏が最優秀賞を受賞！
　　－平成２５年度岐阜県下農協肉牛枝肉共進会－　　　本誌編集部
●大池裕ＪＡ飛騨ミート代表理事会長に聞く　　　本誌編集部
●農林水産大臣賞は井出伸之氏が受賞！
　　－第５３回農林水産祭参加・第８７回静岡県畜産共進会－
　　本誌編集部