目次
表紙写真/「孝本牧場の子牛」
特集 平成25年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績のまとめ
●東京・大阪・神戸の種雄牛別傾向を見る
本誌編集部
●平成25年度大阪市食肉市場(株)の枝肉共励会を振り返る
松原道雄
●平成25年度神戸市場枝肉共励会のまとめ
中井貞夫
口絵
●食肉に関する展示さまざま
-第39回食肉産業展2014-
●飛散しにくく、目立ちにくい!
石炭灰(クリンカアッシュ)と消石灰で作る消毒資材
●大都市発信の銘柄牛「なにわ黒牛」
-大阪府阪南市 高橋牧場-
連載
●日本名牛百選Ⅴ
⑤「なつえ75」 小野健一
●シェパードのコラムから 67
松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・伏見康生・池田哲平
●瑞穂農場のモーモー観察日記Ⅱ ③
(有)瑞穂農場
●肉牛映画への道 29
村木藤志郎/ツチダマミ(漫画:きょうもごきげん)
●八重山郷里ものがたり ⑧
アグリビジネスネットワーク
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ ⑮
「凍結精液ってどうやって作られているの?その1」
本誌編集部
読み切り・その他
●肉牛の中毒および飼料に関連する畜産物の安全性
山中典子
●石炭灰(クリンカアッシュ)を利用した消毒資材
遠藤広行
●大都市発信の銘柄牛「なにわ黒牛」
-大阪府阪南市 高橋牧場-
本誌編集部
●新たに8頭が共同利用種雄牛として選定
-(独)家畜改良センター-
本誌編集部
特集 平成25年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績のまとめ
●東京・大阪・神戸の種雄牛別傾向を見る
本誌編集部
●平成25年度大阪市食肉市場(株)の枝肉共励会を振り返る
松原道雄
●平成25年度神戸市場枝肉共励会のまとめ
中井貞夫
口絵
●食肉に関する展示さまざま
-第39回食肉産業展2014-
●飛散しにくく、目立ちにくい!
石炭灰(クリンカアッシュ)と消石灰で作る消毒資材
●大都市発信の銘柄牛「なにわ黒牛」
-大阪府阪南市 高橋牧場-
連載
●日本名牛百選Ⅴ
⑤「なつえ75」 小野健一
●シェパードのコラムから 67
松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・伏見康生・池田哲平
●瑞穂農場のモーモー観察日記Ⅱ ③
(有)瑞穂農場
●肉牛映画への道 29
村木藤志郎/ツチダマミ(漫画:きょうもごきげん)
●八重山郷里ものがたり ⑧
アグリビジネスネットワーク
●肉牛ジャーナルの今さら聞けないハナシ ⑮
「凍結精液ってどうやって作られているの?その1」
本誌編集部
読み切り・その他
●肉牛の中毒および飼料に関連する畜産物の安全性
山中典子
●石炭灰(クリンカアッシュ)を利用した消毒資材
遠藤広行
●大都市発信の銘柄牛「なにわ黒牛」
-大阪府阪南市 高橋牧場-
本誌編集部
●新たに8頭が共同利用種雄牛として選定
-(独)家畜改良センター-
本誌編集部
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