【特集 平成30年度枝肉共励会の傾向と種雄牛別成績の総まとめ】
●東京・大阪・神戸市場の種雄牛別成績を振り返る
本誌編集部
●平成30年度大阪市食肉市場（株）の牛枝肉共励会を振り返る
甲斐純介
●平成30年度神戸市場共励会を振り返って
丸谷太志・安井春樹
口絵
●和牛の部の最優秀賞は（有）農業生産法人のざきが受賞！
－福岡食肉市場 平成31年度開場記念ミートフェア－
●全国肉用牛枝肉共励会の名誉賞牛を生産！
－山口県下関市 池田治氏－
連載
●日本名牛百選Ｎ１ ⑨
「隆安国」
小野健一
●シェパードのコラムから 128
松本大策・蓮沼浩・池田哲平・戸田克樹
●枝肉共進会における食味レーダーチャート表示に向けた取り組み ①
「脂肪の量および質（ＭＵＦＡ）と食味」
小松智彦
●＜全酪連・酪農セミナー2019から＞
子牛の管理と腸の健康 ①
「初乳の給与」
本誌編集部
●牛の発育を調べてみよう ⑮
－肥育素牛が枝肉になるまで－
本誌編集部
読み切り・その他
●全国肉用牛枝肉共励会の名誉賞牛を生産！
－山口県下関市 池田治氏－
本誌編集部
●最優秀賞は鹿児島県の（有）農業生産法人のざきと大分県の江藤務氏が受賞！
－福岡食肉市場 平成31年度開場記念ミートフェア－
本誌編集部
●名誉賞は橋本畜産（株）が受賞！
－第30回茨城県肉牛枝肉共励会－
本誌編集部
表紙写真／名誉賞牛の母と妹
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