表紙写真/「池田畜産の茂姫波」
特集 香港・マカオの和牛流通事情
●好景気とともに熱を帯びる和牛人気
-香港・マカオにおける日本産和牛の流通事情視察-
本誌編集部
口絵
●好景気とともに熱を帯びる和牛人気
-香港・マカオにおける日本産和牛の流通事情視察-
連載
●<新連載>和牛子牛の“強化”保育 ①
-イントロダクション- 齋藤 昭
●日本名牛百選Ⅳ ⑯ 「茂姫波」 小野健一
●シェパードのコラムから 30
松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
●和牛コラム 31 「輸送ストレスと家畜福祉」 高原牛徒
●嗚呼、我が牛飼い人生! ⑮ 関谷正夫
●交雑種の飼養管理のポイント ⑪ 小笠原 節
●肉用牛畜産業の課題
-牛肉を生産しているという意識がない- ⑧ 松澤秀藏
●全国種雄牛紹介拡大版
「(社)家畜改良事業団19現検新規選抜牛特集」 本誌編集部
●全国種雄牛紹介 「梅忠平」(上別府種畜場) 本誌編集部
読み切り・その他
●近年急増する牛白血病の感染伝播様式と予防対策 村上賢二
●肉牛飼料におけるデンプン質資料の常識 大成 清
肉牛ジャーナルの内容
- 出版社:肉牛新報社
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月1日
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肉牛ジャーナルは昭和63年創刊の「肉牛専門情報誌」です。黒毛和種を中心に、繁殖・肥育問わず、優良農家事例の紹介や、日本名牛百選をはじめとする種雄牛情報、専門家による技術記事や、政策等業界の動き、子牛・枝肉相場情報などを分かりやすくお伝えします。
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