表紙写真／「千葉畜産の肥育素牛」

特集
平成２２年度枝肉共励会の傾向と
種雄牛別成績の総まとめ

●東京・大阪・神戸市場の種雄牛別傾向を見る
本誌編集部

●平成22年度の枝肉共励会関西地区のとりまとめ
－大阪市場について－
本誌編集部

●平成22年度の枝肉共励会関西地区のとりまとめ
－神戸市場について－
中井貞夫


口絵
●家畜商から肥育、繁殖、さらには種雄牛生産まで
－福岡県小郡市 池田畜産－
●５等級率75％を誇る敏腕肥育農場
－岩手県磐井郡藤沢町 千葉牧場－
連載
●＜新連載＞肥育ステージごとの飼養管理 ①
－肥育予備期（導入～導入１ヵ月の腹作り期）－ 松田敬一
●和牛子牛の“強化”保育 ②
－哺育子牛飼養管理の基本・その１－ 齋藤 昭
●シェパードのコラムから ３１
松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
●和牛コラム ３２（最終回） 「ビタミンＡ欠乏症」 高原牛徒
●嗚呼、我が牛飼い人生！ ⑯ 関谷正夫
●交雑種の飼養管理のポイント ⑫（最終回） 小笠原 節
●肉用牛畜産業の課題
－牛肉を生産しているという意識がない－ ⑨ 松澤秀藏
●１年１産の極意！かつどん方式飼料給与法 ①
－牛は炭水化物とタンパク質のバランスが大切です－ 中島敏明
読み切り・その他
●家畜商から肥育、繁殖、さらには種雄牛生産まで
－福岡県小郡市 池田畜産－ 本誌編集部
●５等級率75％を誇る敏腕肥育農場
－岩手県磐井郡藤沢町 千葉牧場－ 本誌編集部
●家畜伝染病予防法改正案が成立 本誌編集部
●東日本大震災と原発事故について 本誌編集部