表紙写真／「隠岐の放牧」
特集
異業種から参入した和牛生産者

●サラブレッド生産の経験を活かし●
高品質な和牛生産を実現
－北海道日高郡新ひだか町三石　澤田牧場－
本誌編集部

●島の活性化を目指し肉牛業界へ参入●
－島根県隠岐郡海士町　（有）隠岐潮風ファーム－
本誌編集部

口絵
　●名誉賞は岩手県の高田耕造氏！
　　　－第１２回全農肉牛枝肉共励会－
　●サラブレッド生産から和牛繁殖へ
　　　－北海道日高郡新ひだか町三石　澤田牧場－
　●海と島の恵みで最高の肉牛を！
　　　－島根県隠岐郡海士町　（有）隠岐潮風ファーム－
連載
　●日本名牛百選Ⅳ　⑬　「茂洋」　　　小野健一
　●シェパードのコラムから　２２
　　　　　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
　●瑞穂農場のモーモー観察日記　２６　　瑞穂農場
　●和牛コラム　2４　「美味しい牛肉②」　　 高原牛徒
　●嗚呼、我が牛飼い人生！⑦　　関谷正夫
　●交雑種の飼養管理のポイント③　小笠原 節
　●ホルモン製剤を用いた繁殖成績向上　（前編）
　　　－知っておきたいこと・やっておきたいこと－　　　関　誠
読み切り・その他
　●名誉賞は岩手県の高田耕造氏！
　　　－第１２回全農肉牛枝肉共励会－　　　本誌編集部
　●去勢の名誉賞は松崎牧場が受賞
　　　－仙台市中央卸売市場食肉市場業務開始３５周年記念枝肉共進会－
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本誌編集部
　●津田畜産の出品牛が夫婦揃っての受賞
　　　－第２０回近江牛生産者枝肉共励会－　　　本誌編集部
　●脂肪交雑重視から多様な和牛肉へ
　　　－新たな酪肉近代化方針と家畜改良増殖目標を答申－　　本誌編集部
　●肉用牛の飼養頭数が５年ぶりに減少
　　　－平成２２年度畜産統計－　　本誌編集部
　●口蹄疫の動向・清浄化へ向け着実に前進　　　本誌編集部