表紙写真／「加藤牧場の子牛」


特集　最新の肉用牛研究情報から

●コンピュータ画像解析による牛肉の客観的肉質評価法の新展開
　口田圭吾

●黒毛和種子牛における『追加哺乳』の実践
　福島護之

●繁殖経営の生産性に及ぼす環境要因の影響
　－子牛の疾病発生・発育に及ぼす環境要因の影響と“子牛のストレスメーター”について－
　鍋西　久
　

口絵
●ＥＴを駆使して改良を進める繁殖農家
　　－北海道中川郡本別町　加藤寛治氏－
●名誉賞は佐賀県の米倉茂氏が受賞
　　－第52回農林水産祭参加行事 第８回全日本牛枝肉コンクール－　
●名誉賞は高橋充信氏が受賞、昨年に続き２連覇！
　　－第３回神戸西部市場銘柄和牛共進会－
●一貫経営で高品質な和牛生産を実現
　　－千葉県富津市　島田牧場－
　
連載
●シェパードのコラムから　４９
　　松本大策・蓮沼浩・佐々隆文・桐野有美・伏見康生
●川田獣医科医院の家畜診療日記　⑭
　　－もう一度、ビタミンＡを考えてみましょう②－　　　川田隆作
●話題の種雄牛の母を訪ねて　⑬
　　「てるやす」　－美津安照の母－　　　本誌編集部
●肉牛映画への道　⑪
　　村木藤志郎／ツチダマミ（漫画：きょうもごきげん）
●ジャーナル編集部の○○な話　⑤　　本誌編集部
　
読み切り・その他
●佐賀県の米倉茂氏が名誉賞を受賞！
　－第52回農林水産祭参加行事 第８回全日本牛枝肉コンクール－
　本誌編集部
●香川県の高橋充信氏が２連覇！
　－第３回神戸西部市場銘柄和牛共進会－　　　本誌編集部
●賀集昭知氏出品の幹壺産子が名誉賞を受賞！
　－第９回ジェネティクス北海道黒毛和種枝肉共励会－　　　本誌編集部
●十勝の和牛改良をリードする繁殖農家
　－北海道中川郡本別町　加藤牧場－　　　本誌編集部
●一貫経営で高品質な和牛生産を実現
　－千葉県富津市　島田牧場－　　　本誌編集部
●福島県の肉牛生産の現状について　　　本誌編集部